Дієтичний салат з курячою грудкою без майонезу

Пропоную приготувати смачний і простий салат, який відмінно підійде для обіду або вечері – дієтичний салат з курячою грудкою. Заправка салату може бути будь-якою, але не майонез, так як готуємо все ж дієтичний варіант, сюди відмінно підійде оливкова олія, сік лимона, також можна використовувати йогурт, легку сметану і т. д.

До складу салату входить ряд овочів – свіжі стиглі помідори, солодкуваті огірочки, солодкий перець, також сюди непогано вписуються салатні листя, які, до речі, ви можете додати будь-який інший зеленню.

Час приготування – 35 хвилин
Кількість порцій – 2

Інгредієнти:

• куряча грудинка – 150 г;
• листя салату – 3 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• огірки свіжі – 2-3 шт.;
• солодкий перець – 0,5 шт.;
• олія оливкова – 1 ст. л.;
• сік лимона або соєвий соус – 1 ст. л.;
• сіль, перець – за смаком;
• зелень – для прикраси.

Процес приготування

Підготувати всі інгредієнти за списком. Взяти невелику плоску тарілку, також потрібно підготувати салатні листя – злегка сполоснути та просушити кожен лист. Порвати або нарізати листя, розкласти на тарілку.

Помідори і огірочки вимити і просушити, овочі нарізати середніми шматочками. Попередньо у огірочків потрібно зняти пробу, щоб вони ні в якому разі не горчили. Розкласти овочі поверх салатних листків.

Курячу грудку заздалегідь відварити до готовності, в процесі варіння кинути в бульйон овочі, спеції і прянощі. Після варіння грудку повністю остудити в бульйоні, таким чином, волокна птахи стануть м’якими і ніжними. Після нарізати грудку невеликими шматочками, розкласти поверх овочів. При бажанні, попередньо грудку можна не варити, а підсмажити без масла, запекти у фользі.

Солодкий перець вибрати не дуже великий за розміром, після нарізати перець кружечками або смужками – як вам більше подобається. Розкласти перець поверх овочів та курячого м’яса.

Збризнути салат невеликою кількістю олії, соєвого соусу або соку лимона, трохи притрусити сіллю, перцем.

Додати трохи зелені в салат для прикраси. Ось і все, відразу ж подавати салат до столу.

Приємного вам апетиту!