Салат з грибами і куркою: закуска і повноцінне друге блюдо. Покроковий фото-рецепт смачного салату з курячого філе, грибів і сиру

Якщо ви шанувальник ситних і не дуже складних у приготуванні закусок, тоді салат з грибами і куркою – це саме те, що вам потрібно. Таке блюдо буде до речі на святковому столі, а звичайний сімейний обід зробить особливим.

Салат з грибами і куркою може стати вашою улюбленою закускою з кількох причин. По-перше, продукти, які потрібні для його приготування досить повседневны і доступні сім’ям з різним бюджетом. По-друге, потрібно зовсім небагато часу, щоб його приготувати. По-третє, компоненти для салату по-різному термічно обробляються: відварна курка сусідить зі смаженими печерицями з цибулею, що надає закуски особливий смак. І нарешті, салат з грибами і куркою дуже смачний і ситний, а це, погодьтеся, найголовніше. Отже, давайте готувати разом.

Інгредієнти:

Куряче філе – 250 г;

Гриби – 150-200 г;

Сир твердий – 200 г;

Цибуля ріпчаста – 1 шт.;

Картопля – 2-3 шт.;

Яйця курячі – 2 шт.;

Майонез – 3-4 ст. л.;

Рослинна олія для смаження;

Сіль за смаком.

Покрокове приготування салату з грибами і куркою.

Почнемо з того, що дрібно поріжемо і присмажимо ріпчасту цибулю.

Як тільки цибуля підрум’яниться, додамо подрібнені печериці. Їх потрібно попередньо промити під проточною водою і зрізати краї ніжок.

Гриби з цибулею смажимо на середньому вогні, поки гриби не потемніють, а цибуля не стане прозорим. Перед тим, як зняти сковороду, посолити і трохи приправимо інгредієнти. Відставляємо гриби, даємо їм охолонути.

Курячу грудку або філе відварюємо в підсоленій воді. Готове остигле м’ясо нарізаємо невеликими кубиками. У цьому салаті практично всі компоненти нарізаються однаково, так що тримаємо орієнтир на те, як порізане м’ясо.

Варені яйця ріжемо таким же способом і відправляємо до курки.

Сир для цього салату вибираємо середньої жирності: «Едам», «Російський або «Голландський». Також подрібнюємо його кубиком.

Варену картоплю ріжемо, кладемо в салатник до решти інгредієнтів. Для того, щоб варену картоплю легко звільнити від «мундирів», зробите ще на сирих картофелинах кругової неглибокий надріз, а коли вони зваряться, негайно перекладіть їх в дуже холодну воду, і тоді шкірка легко зніметься, як панчоху.

Остиглі обсмажені гриби додаємо до інших інгредієнтів салату.

Заправляємо салат майонезом.

Перемішуємо закуску і пробуємо на сіль.

Подаємо на стіл у салатнику або порційно, сервировав з допомогою кулінарного кільця. Прикрашаємо зеленню і контрастними зернами граната або журавлини. Салат з грибами і куркою готовий! Насолоджуємося!

Час приготування – 40 хвилин

Час приготування – 15 хвилин

Кількість порцій – 6

На 100 г

Ккал – 163.34

Білки – 11.53

Жири – 10.44

Вуглеводи – 5.12