Їжачки в мультиварці
Їжачки з фаршу з рисом в мультиварці (з вершковим соусом)
Рецепт найніжніших їжачків, які готуються з густим вершковим соусом. Його доведеться зробити на плиті.
Інгредієнти
• 0,4 кг фаршу;
• 0,3 склянки рису;
• цибулина;
• яйце;
• спеції і 3-4 ложки олії.
Для соусу:
• 20 грам вершкового масла;
• 1 ложка борошна;
• сіль;
• 350 вершків 10%.
Приготування
1. Закидаємо в м’ясний фарш промитий рис, кладемо порізану цибулю і яйце. Заправляємо котлетну суміш спеціями, розмішуємо, залишаємо на чверть години.
2. Ліпимо їжачків, розмір значення не має.
3. Розігріваємо олію в мультиварці, складаємо м’ясні кульки і трохи підсмажуємо на режимі випічки з одного боку.
4. Додаємо 100 мл води, закриваємо і ставимо на режим гасіння. Доводимо їжачків майже до готовності, в середньому на це піде півгодини.
5. На сковороді розтоплюємо шматок масла, додаємо борошно і трохи пасеруємо.
6. Вливаємо вершки, варимо соус до згущення. Кладемо сіль, можна поперчити, добре з вершковим соусом поєднується паприка і часник. Загалом, заправляємо на свій смак.
7. Переливаємо вершковий соус до їжачкам, тушкуємо ще хвилин п’ятнадцять, потім залишаємо м’ясні кульки настоятися під кришкою ще на півгодини.