Їжачки в мультиварці

Їжачки з фаршу з рисом в мультиварці (з вершковим соусом)

Рецепт найніжніших їжачків, які готуються з густим вершковим соусом. Його доведеться зробити на плиті.

Інгредієнти

• 0,4 кг фаршу;

• 0,3 склянки рису;

• цибулина;

• яйце;

• спеції і 3-4 ложки олії.

Для соусу:

• 20 грам вершкового масла;

• 1 ложка борошна;

• сіль;

• 350 вершків 10%.

Приготування

1. Закидаємо в м’ясний фарш промитий рис, кладемо порізану цибулю і яйце. Заправляємо котлетну суміш спеціями, розмішуємо, залишаємо на чверть години.

2. Ліпимо їжачків, розмір значення не має.

3. Розігріваємо олію в мультиварці, складаємо м’ясні кульки і трохи підсмажуємо на режимі випічки з одного боку.

4. Додаємо 100 мл води, закриваємо і ставимо на режим гасіння. Доводимо їжачків майже до готовності, в середньому на це піде півгодини.

5. На сковороді розтоплюємо шматок масла, додаємо борошно і трохи пасеруємо.

6. Вливаємо вершки, варимо соус до згущення. Кладемо сіль, можна поперчити, добре з вершковим соусом поєднується паприка і часник. Загалом, заправляємо на свій смак.

7. Переливаємо вершковий соус до їжачкам, тушкуємо ще хвилин п’ятнадцять, потім залишаємо м’ясні кульки настоятися під кришкою ще на півгодини.