Філе минтая в духовці
Філе минтая в духовці: дешево і смачно! Рецепти соковитого філе минтая в духовці швидко: з овочами, сиром, сметаною, омлетом
Будь-яке блюдо з риби високо цінується завдяки неоціненну користь цього продукту та його низької калорійності.
Крім цього риба прекрасно засвоюється організмом, насичуючи, але не перевантажуючи його.
Філе минтая, запечене в духовці – це не тільки корисно, але і справді дуже смачно.
Готується блюдо швидко, а значить приготувати його можна навіть при мінімальному наявності часу, наприклад, увечері на вечерю після роботи.
Філе минтая в духовці: рецепти та загальні принципи приготування
Процес запікання минтая елементарний: оброблену і посипану спеціями рибу укладають у форму і відправляють в духовку на 20-40 хвилин, у залежності від рецепту.
Чудово, якщо у вас вже готове філе, розморожується воно швидко і не потребує якоїсь обробці, крім хіба що ополіскування в холодній воді і обсушування серветками.
З цільної тушкою доведеться повозитися, але і це не дуже складно. Головне, щоб минтай був не сильно розмороженим, з такою рибою працювати складніше. Отже, обполосніть злегка подмороженную тушку в холодній воді, зріжте голову, плавці, якщо потрібно, видаліть нутрощі.
Далі покладіть минтай на обробну дошку і зніміть шкірку. Розкрийте її з боку черева, і акуратно підчепивши з боку голови, відокремте філе від кісток. До речі залишився м’ясо на кістці можна не відокремлювати до кінця, з такого шматка можна зварити чудову дієтичну вуха.
Запікають минтай переважно у фользі, щоб не пересушити рибу. Додаткову соковитість і нові смакові нотки рибі додадуть овочі, вершки, молоко, майонез, яйця, сири. Можна просто обваляти підготовлену, замариновану рибу в борошні і запекти на деку.
