Заварні млинці на молоці

«М’ясні мішечки» – заварні млинці на молоці з куркою

Інгредієнти:

• 10 гр. свіжих пресованих дріжджів;

• біла пекарська борошно – 2 ст.;

• один стакан пастеризованого молока;

• цукор-пісок – 70 гр.;

• ложки олії пісного;

• півсклянки окропу.

Для начинки:

• півкіло охолодженого курячого філе;

• велика цибулина;

• 30 гр. рослинної олії;

• цибульні пір’я.

Спосіб приготування:

1. Розкришите дріжджі, додайте дрібку солі і цукор, залийте теплим молоком і ретельно розмішайте до повного розчинення.

2. Збиваючи міксером, поступово всипте борошно і доведіть тісто до однорідного стану, потім накрийте кришкою і поставте для відстані в тепло.

3. Через півгодини, повторіть розмішування і введіть в тісто крутий окріп, потім рослинне масло і знову доведіть до повної однорідності.

4. Після цього відразу выпеките млинці і дайте їм охолонути, склавши в стопку.

5. Куряче філе і цибулю наріжте дрібними кубиками. На рослинному маслі обсмажте спочатку до прозорості цибулю, потім додайте куряче філе і продовжуйте готувати, поки шматочки м’яса не підрум’яняться. Влийте вершки так, щоб вони повністю покрити м’ясо і тушкуйте 10 хвилин.

6. На середину випечених млинчиків викладіть трохи курячої начинки, зберіть краю, надаючи млинців форму мішечків, і обв’яжіть чистими пір’ям зеленого лука.