Запіканка з сиром і фаршем
Рецепт 2. Запіканка з сиром, фаршем і цвітної капусти
Інгредієнти
- фарш будь – 400 г;
- приправи для курки;
- 200 г моркви;
- чорний перець;
- цибулина
- морська сіль;
- півкілограма цвітної капусти;
- болгарський перець – стручок;
- сир – 100 г;
- вершки – 300 мл;
- майонез – 100 р.
Спосіб приготування
1. Моркву чистимо, миємо і трьох у велику стружку. Очищену цибулю кришимо дрібненькими кубиками.
2. Обсмажуємо цибулю до прозорості, потім додаємо терту моркву і тушкуємо до м’якості.
3. Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо протягом п’яти хвилин у злегка підсоленій воді. Потім відкидаємо на друшляк і охолоджуємо.
4. Сир тремо на крупну стружку. Стручок болгарського перцю звільняємо від плодоніжки і нарізаємо овоч кільцями.
5. Змащуємо вогнетривку форму шматочком вершкового масла. Викладаємо запіканку шарами:
• м’ясний фарш. Перчимо і солимо;
• половина обсмажених овочів;
• цвітна капуста;
• тертий сир;
• кільця перцю;
• залишилися обсмажені овочі;
• стружка сиру.
6. З’єднуємо в глибокій тарілці майонез з вершками, приправляємо спеціями для курки і збиваємо. Заливаємо запіканку отриманим соусом.
7. Духовку розігріваємо до 180 С. Ставимо в неї форму і готуємо 50 хвилин.
