Запіканка з сиром і фаршем

Рецепт 3. Картопляна запіканка з сиром, фаршем і грибами

Інгредієнти

  • картопля – шість шт.;
  • мелений перець;
  • свино-яловичий фарш – 400 г;
  • морська сіль;
  • 150 г грибів;
  • часник – дві часточки;
  • сир – 100 г;
  • яйце;
  • цибулина;
  • по півсклянки сметани і майонезу.

Спосіб приготування

1. Очищений картопля промиваємо, злегка обсушуємо й нарізаємо тонкими скибками. Цибулю шаткуємо півкільцями. Гриби чистимо, обполіскуємо і нарізаємо соломкою. Додаємо гриби у фарш, солимо і перемішуємо.

2. Сир крупно трьом. У глибоку вогнетривку форму кладемо половину картопляних скибочок. Перчимо і солимо.

3. Поверх картоплі викладаємо цибулю. Якщо є бажання, можете його попередньо обсмажити до рум’яності. На цибулю викладаємо фарш з грибами.

4. Посипаємо все стружкою сиру. Зверху розкладаємо залишився картоплю, злегка перчимо і солимо.

5. З’єднуємо майонез зі сметаною. Вбиваємо яйце. Чистимо часник і видавлюємо його заливку. Приправляємо перцем і сіллю. Ретельно збиваємо до однорідності.

6. Заливаємо запіканку підготовленим соусом. Ставимо форму в духовку і запікаємо при температурі 200 С. Незадовго до закінчення приготування посипаємо сиром і чекаємо, поки він не розплавиться. Виймаємо готову картопляну запіканку з сиром, фаршем, присипаємо дрібно нарубаної свіжої зеленню.

1 2 3 4 5 6 7 8