Запечені помідори з фаршем – соковито, смачно, оригінально. Підбірка кращих рецептів запечених помідорів з фаршем

Рецепт 5. Запечені помідори з фаршем і болгарським перцем

Інгредієнти

два кг помідорів;

зіра;

750 г м’ясного фаршу;

кухонна сіль;

три стручки зеленого болгарського перцю;

свіжозмелений чорний перець;

два стручки червоного болгарського перцю;

головка ріпчастої цибулі;

скл. томатного соку.

Спосіб приготування

Візьміть великі, стиглі, м’ясисті помідори. Вимийте їх, витріть серветкою і наріжте часточками товщиною в півтора сантиметра, не дорізуючи її до кінця.

Очистіть від лушпиння головку цибулі. Дрібненько покришіть її і додайте в м’ясний фарш. Стручки болгарського перцю звільніть від плодоніжки і зачистіть від насіння. Відріжте кілька колечок для прикраси. Решту м’якоть дрібно наріжте і додайте у фарш. Поперчіть, посоліть і ретельно перемішайте.

У розрізи викладіть м’ясний фарш так, щоб вийшла своєрідна «гармошка». Промаслите деко. Викладіть на нього помідори, начинені фаршем. Зверху збризніть маслом. Залийте все томатним соком. Поставте помідори на сорок хвилин у духовку. Випікайте до порумянивания. Прикрасьте кільцями перцю і подавайте до столу.