Запечені помідори з фаршем – соковито, смачно, оригінально. Підбірка кращих рецептів запечених помідорів з фаршем
Рецепт 6. Запечені помідори з фаршем і пряними травами
Інгредієнти
півкілограма м’якоті яловичини;
кухонна сіль;
вісім свіжих помідорів;
свіжозмелений чорний перець;
70 г в’ялених томатів;
20 г рубаної зелені петрушки;
головка ріпчастої цибулі;
10 г сушеного орегано;
50 г томатного пюре;
10 мл соусу барбекю.
Спосіб приготування
Промийте, зачистіть від плівок і прожилок м’якоть яловичини. Наріжте м’ясо скибками і перекрутіть на м’ясорубці.
Очищену цибулину промийте і дрібно покришіть. Обсмажте фарш на розпеченій сковороді, ретельно розбиваючи лопаткою. Додайте цибулю і продовжуйте смажити, поки не випарується рідина. В’ялені помідори наріжте смужками і додати в сковороду. Сюди ж відправте соус і томатне пюре. Приправити все сіллю, орегано і перцем. Перемішайте.
Свіжі помідори помийте, обітріть і зріжте верхівки. Ложечкою вийміть м’якоть, залишаючи не занадто тонкі стінки. Наповніть помідори фаршем, прикрийте верхівками і викладіть у форму. Поставте на 25 хвилин у розігріту до 180 С духовку. Подавайте, прикрасивши зеленню.