Яєчня в хлібі

Яєчня в хлібі – корисні поради та хитрості

• Щоб хліб не кришився і не розсипався, бажано вибирати булку з щільним і мелкопористым м’якушкою. Краще не використовувати свіжий продукт. В ідеалі він повинен бути трохи підсохлим, наприклад, вчорашнім або позавчорашнім.

• М’якушка з хліба акуратно вирізайте. Шматочки можна обсмажити поруч з яєчнею або після нього. Такі грінки стануть прекрасною основою для бутерброда. Або поріжте м’якоть кубиками, обсмажте сухарики, використовуйте для супу або салату.

• Смажити яєчню і хліб краще на вершковому маслі. З ним страва виходить більш красивим, підсмаженим, ароматним.

• Яєчня вийде гарніше, якщо для вирізання рамок з хліба використовувати фігурні виїмки у вигляді квіточок, сердець, геометричних фігур. Але вони повинні мати відповідний розмір, щоб вмістилося як мінімум одне яйце.

• Овочі зроблять блюдо смачніше і веселіше. В яєчню можна додавати не тільки свіжі, але й консервовані, вже готові до вживання продукти: гриби, маслини, огірочки, перець болгарський, гострі стручки, корейську моркву.