Яєчня в хлібі
Яєчня в хлібі на сковороді з грибами та цибулею
Варіант шикарною яєчні у хлібі на сковороді, яка згодиться не тільки для сніданку. Ця страва може стати повноцінним вечерею, але вимагає трохи більше часу для приготування. Відварені гриби використовуються.
Інгредієнти
• 120 г варених грибів;
• 1 головка цибулі;
• 3 яйця;
• спеції;
• 4-5 шматочків хліба;
• 2 столові ложки натертого сиру;
• 4 ложки олії.
Приготування
1. Поріжте невелику головку цибулі, обсмажте до готовності на двох ложках олії.
2. Відварені гриби поріжте, додайте до цибулі, посмажте хвилинку, щоб позбавитися від зайвої вологи.
3. У самому кінці додайте спеції, остудіть.
4. Перекладіть грибну суміш в миску, нехай трохи охолоне. В іншому випадку яйця згорнуться раніше часу.
5. Поки виберіть м’якушка з шматочків хліба. Можна використовувати батон.
6. Додайте до грибів яйця, натертий сир. За бажанням доповніть страву зеленню. Спеції можна підбирати на свій розсуд. Ретельно розмішайте масу.
7. У сковорідку додайте залишки масла, підрум’яньте оболонки від хліба з однієї сторони.
8. Після перевертання розкладіть грибну масу з яйцями.
9. Готуйте страву до повного схоплювання яйця. Подавайте відразу, поки яєчня гаряча.