Яловичина в горщику з картоплею в духовці
Рецепт 4. Яловичина в горщику з картоплею і сиром в духовці
Інгредієнти:
• 300 г яловичини або телятини;
• п’ять бульб картоплі;
• цибулина;
• рослинна олія;
• морква;
• 185 г сиру;
• за смаком майонез і зелень;
• сіль, спеції.
Спосіб приготування:
1. Яловичину нарізаємо тонкими поздовжніми смужками, складаємо в миску, солимо, натираємо спеціями і швиденько обсмажуємо до рум’янцю на розпеченому маслі.
2. Очищаємо овочі, нарізаємо їх невеликими шматками.
3. Викладаємо всі інгредієнти в горщики шарами в наступній послідовності: картопля, морква, цибулька, обсмажене м’ясо. Не доводимо до країв ємності приблизно п’ять сантиметрів, щоб було, куди насипати стружки сиру.
4. Кожен шар трохи підсолюємо і покриваємо тонким шаром майонезу.
5. Вливаємо гарячу кип’ячену воду, щоб рідина повністю покривала всі інгредієнти в горщику.
6. Запікаємо п’ятдесят хвилин, за деякий час до готовності (10-12 хвилин), рясно посипаємо вміст горщиків тертим сиром. Продовжуємо готувати, не прикриваючи горщики кришкою.
7. Перед подачею посипаємо зеленню.