Яловичина в горщику з картоплею в духовці

Рецепт 4. Яловичина в горщику з картоплею і сиром в духовці

Інгредієнти:

• 300 г яловичини або телятини;

• п’ять бульб картоплі;

• цибулина;

• рослинна олія;

• морква;

• 185 г сиру;

• за смаком майонез і зелень;

• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. Яловичину нарізаємо тонкими поздовжніми смужками, складаємо в миску, солимо, натираємо спеціями і швиденько обсмажуємо до рум’янцю на розпеченому маслі.

2. Очищаємо овочі, нарізаємо їх невеликими шматками.

3. Викладаємо всі інгредієнти в горщики шарами в наступній послідовності: картопля, морква, цибулька, обсмажене м’ясо. Не доводимо до країв ємності приблизно п’ять сантиметрів, щоб було, куди насипати стружки сиру.

4. Кожен шар трохи підсолюємо і покриваємо тонким шаром майонезу.

5. Вливаємо гарячу кип’ячену воду, щоб рідина повністю покривала всі інгредієнти в горщику.

6. Запікаємо п’ятдесят хвилин, за деякий час до готовності (10-12 хвилин), рясно посипаємо вміст горщиків тертим сиром. Продовжуємо готувати, не прикриваючи горщики кришкою.

7. Перед подачею посипаємо зеленню.