Як засолити сьомгу в домашніх умовах
Сьомга домашнього засолу в меду
Медова сьомга – це не тільки незвично, оригінально, але і дуже смачно. Як солити сьомгу в домашніх умовах, використовуючи мед? Дуже просто. Бджолине ласощі замінить звичайний цукор і додасть рибці легкий літній аромат.
Інгредієнти:
• кілограм філе червоної риби;
• три столові ложки солі;
• столова ложка квіткового меду.
Спосіб приготування:
Підготувати шматок риби.
У чашці ретельно розтерти сіль крупного помелу і мед.
Обмазати сумішшю шматок риби з усіх боків, намагаючись просочити м’ясо як можна краще.
Згорнути рибу рулетом і прибрати в скляний посуд з кришкою.
Ємність тримати в холодильнику не менше доби.
Потім рибний рулет потрібно перевернути так, щоб занурити в утворився розсіл іншим боком.
Знову прибрати сьомгу в холодильник.
Повторити процедуру ще раз.
Через три дні риба готова до вживання.