Як засолити ікру форелі

Як засолити ікру форелі швидким способом

Рецептура для тих, хто не хоче довго чекати. Така ікра буде готова вже через чотири години. Спосіб сухий, продукт виходить солоний, але для бутербродів з маслом і салатів підходить ідеально.

Інгредієнти

• ікра;

• цукор;

• сіль.

Приготування

1. Ікру потрібно очистити будь-яким зручним способом. Детально про них можна подивитися вище.

2. Сіль і цукор змішуються в пропорції 2 до 1.

3. Ікру густо пересипають сухою сумішшю, обережно перемішують, щоб не пошкодити цілісність кульок, не зіпсувати продукт.

4. Відставляємо на десять хвилин. За цей час сіль і цукор мають розтанути.

5. Проціджуємо через марлю, даємо стекти всій рідини.

6. Перекладаємо в банку, ставимо на 3-4 години в холодильник.

7. Дістаємо баночку з ікрою, акуратно перемішуємо. Якщо знову утворилася рідина, то її також зливаємо. Використовуємо за призначенням!