Як заморозити котлети з яловичини з куркою: корисні заготівлі про запас. Покроковий фото-рецепт котлет–напівфабрикатів: від фаршу до морозилки

Інгредієнти:

Куряче філе – 500 г;

Яловичина – 500 г;

Сало – 100г;

Картопля – 1 шт.;

Ріпчасту цибулю -2 шт.;

Хліб – 3-4 шматочка;

Молоко – 1 стакан;

Сіль, перець – за смаком;

Панірувальні сухарі;

Рецепт:

Насамперед готуємо фарш. Обидва види м’яса і шматочок свіжого сала промиваємо під проточною водою, обсушуємо і пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо сіль і перець.

Хліб ріжемо або розламуємо на невеликі шматочки і заливаємо теплим молоком. В котлетах можна використовувати не зовсім свіжий, але не зіпсований хліб. Почекайте, щоб шматочки добре просочилися молоком, почекайте хвилин 10-15.

Цибулю і картоплю чистимо, миємо й пропускаємо через м’ясорубку разом з хлібом. Діставши з молока, хлібні шматочки трохи отожмем, щоб пішла зайва рідина. Змішуємо всі компоненти фаршу воєдино, відбиваємо для того, щоб фарш був більш живучі.

Формуємо котлети. Скачуємо в долоньках кульки і обвалюють їх в панірувальних сухарях, а потім злегка приплюскиваем, надаючи форму еліпса. На одну котлетку беремо 2-2,5 столові ложки фаршу.

Складаємо отримані котлети на піднос або обробну дошку, обтягнуту харчовою плівкою. Відправляємо в морозильну камеру на 20-30 хвилин, поки котлетки не замерзнуть.

Замерзлі котлети з яловичини з куркою складаємо в пакет. Краще використовувати спеціальні пакети для заморозки продуктів; матеріал, з яких виготовляється така харчова упаковка, нешкідливий.

Як тільки вам знадобиться, дістаємо потрібну кількість заморожені напівфабрикатів і смажимо на олії, накривши кришкою. Попереднє розморожування не потрібно.

Заморожені котлети з яловичини з куркою, які ви можете приготувати в будь-яку хвилину готові! Підсмажте їх або приготуйте на пару – і відмінний обід вам забезпечений.

Час підготовки – 30 хвилин

Час заморожування – 3-4 години

Час приготування – 20 хвилин

Кількість порцій – 10

На 100 г

Ккал – 177.23

Білки – 14.96

Жири – 10.93

Вуглеводи -4.39