Як варити ячну кашу

З чим варити ячну кашу на воді і на молоці?

Ячна каша сама по собі має відмінний смак і крім невеликого шматочка вершкового масла до неї нічого додавати не потрібно. Але вона також чудово поєднується з м’ясними продуктами, гарбузом, яблуками, сухофруктами, різними ягодами.

Якщо ячна каша подається як гарнір до м’ясної страви, то правильно буде зварити її на воді, так як молоко з м’ясом знаходиться в дисонансі. Гарне поєднання – ячна каша на воді з грибами і овочами. До молочної каші доречним буде додавання фруктів, ягід, цукру або меду.

Вмикайте ячну крупу в раціон, хоча б один або два рази в тиждень.

Рецепт 1. Солянка збірна з ячною крупою

Склад продуктів:

  • Філе індички 500 г
  • Цибуля 200 г
  • Рослинний жир 90 мл
  • Корінь петрушки 50-70 р
  • Спеції за смаком, сіль
  • Жовта морква 150 г
  • Крупа ячна 100 г
  • Опеньки 300 г

Приготування:

М’ясо індички наріжте шматочками. Гриби відваріть і злийте воду. Цибулю, моркву і корінь петрушки наріжте. Переберіть і промийте ячну крупу.

Розігрійте в сотейнику масло, обсмажте коріння і цибулю, додайте шматочки філе і гриби. Обсмажуйте на середньому вогні до напівготовності. Покладіть в сотейник крупу і долийте 250 мл гарячої кип’яченої води. Приправте спеціями. Накрийте сковороду кришкою і продовжуйте гасити солянку на самому малому вогні 15 хвилин. Вимкніть вогонь, дайте постояти, і можна подавати хвилин через 20.

1 2 3 4 5 6 7