Як варити ячну кашу

Рецепт 2. Ячна каша в горщику

Продукти:

• Крупа 150 г
• Вода 300 мл
• Сіль за смаком
• Цибуля 200 г
• Топлене масло 80 г
• Морква 100 г

Приготування:

Помиту крупу викладіть в керамічний горщик або каструлю з вогнетривкого скла. Залийте підсоленою водою, попередньо доведеної до кипіння і поставте ємність в розігріту духовку. Підтримуйте температуру 100-1200С протягом 45 хвилин.

Тим часом приготуйте овочеву піджарку. Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сковороді в розігрітій олії. Викладіть цибулю шумівкою на тарілку. У тому ж маслі продовжуйте обсмажувати натерту на крупній тертці моркву. Щоб морква придбала цікавий відтінок, при обсмажуванні злегка присипте її ложкою цукру, безперервно помішуючи. Знову викладіть в сковороду цибулю, прогрійте овочі разом і покладіть їх зверху готової каші. Перемішуйте в тарілці, при подачі.