Як варити ячну кашу

Як варити ячну кашу на воді, і яка каша корисніше?

Каша буває різна, в’язка і розсипчаста, на воді, молоці або бульйоні. Її подають як гарнір, готують як самостійне блюдо, використовують, як складовий компонент у фаршах.

Якщо говорити про дієтичному харчуванні для людей, які страждають хворобами травної системи, у післяопераційний період, то в’язка каша, рідкої консистенції – єдино правильний вибір. В’язка каша швидше створює відчуття ситості, так як в ній міститься більше води, а вона не додає калорій. Більш рідка консистенція каш не викликає подразнення слизової оболонки стінки шлунка, чим корисна в період загострення гастриту.

Як варити ячну кашу на воді, якщо вона подається як гарнір до м’ясного страви? Звичайно, розсипчаста консистенція буде виглядати більш привабливо, але засвоюється така каша довше.

Як бути з маслом, яким кашу не зіпсувати? Мова йде про вершковому маслі, містить тваринний жир і молочну кислоту. Сучасними дієтологами розкрито справжній сенс відомого прислів’я: молочні продукти стимулюють засвоєння цінних мікроелементів, що містяться в оболонці дробленої крупи. Каша з олією – це дуже смачно, хоча і додає 50-70 калорій до порції, але, враховуючи низьку калорійність ячної каші, можна дозволити собі думати не тільки про надбавку у вазі, а і про смак.