Як варити курячі сердечка
Як і скільки варити курячі сердечка – хитрості і корисні поради
• Відварювати сердечка краще не просто в підсоленій воді, з додаванням прянощів і овочів, так вони вийдуть смачніше і ароматні.
• Обсмажувати субпродукт бажано на вершковому маслі або на суміші вершкового і рослинного масел – вони виходять ніжніше і м’якше.
• Якщо ви сумнівайтеся в готовності сердечок, проткніть їх ножичком. Вище світлий бульйон – готові, червона сукровиця – потрібно ще поварити.
• Курячі сердечка – м’ясо, цікаве як за структурою, так і за смаковими якостями. Правильно приготовлений субпродукт різноманітить ваш раціон новими стравами. Не бійтеся експериментувати в поєднання різноманітних інгредієнтів, курячі сердечка, так само як і сама курка поєднується практично з усіма продуктами.