Як варити курячі сердечка

Рецепт 7: Як гасити курячі сердечка в сметані

Інгредієнти:

• 400-500 грам субпродукту;

• 100 грам сметани;

• 60 мл соєвого соусу;

• 60 грам томатної пасти;

• цибулина;

• морквина;

• білий мелений перець, сіль;

• 50 мл рослинного масла.

Спосіб приготування:

1. Обрізаємо у промитих сердець жири і судини, знімаємо плівку.

2. Розрізаємо кожен субпродукт на дві частини, ще раз обполіскуємо і злегка обсушуємо.

3. Очищену цибулину нарізаємо півкільцями.

4. Викладаємо і сердечка, і цибулю в миску, перчимо і солимо, прибираємо на 1 годину в холодильник під гніт.

5. Моркву очищаємо, натираємо на крупній тертці, обсмажуємо до рум’яного кольору на розпеченому маслі.

6. Додаємо сердечка з цибулею, смажимо, помішуючи, 15-20 хвилин.

7. Заливаємо всі продукти в сковороді сумішшю сметани, томатної пасти і соєвого соусу. При необхідності досолює блюдо. Тушкуємо ще 8-12 хвилин.