Як смажити пельмені на сковороді

Як смажити пельмені на сковороді з овочами

Рецептура смажених пельменів, які готуються на сковорідці з додаванням овочів. Блюдо смачне, легке і швидке. Крім перерахованих овочів, можна використовувати і інші на свій смак.

Інгредієнти

• 0,4 кг пельменів;

• 2 баклажана;

• 2 помідори;

• 1 морквина;

• масло;

• цибулина;

• спеції.

Приготування

1. Відварюємо пельмені звичайним способом, але трохи витягуємо раніше. Вони не повинні розваритися або стати м’якими.

2. Розігріваємо олію. Додаємо порізану цибулю, смажимо хвилину.

3. Кладемо шинковану моркву і готуємо ще хвилинку.

4. Додаємо порізані кубиками баклажани. Якщо синенькі гірчать, то попередньо їх потрібно вимочити в солоній воді і віджати.

5. Як тільки баклажани просмажиться, додаємо порізані кубиками помідори, овочі, солимо і перчимо.

6. Через хвилинку додаємо пельмені, розмішуємо, накриваємо і тушкуємо ще кілька хвилин під кришкою.

7. Вимикаємо, розкладаємо в тарілки, присипаємо зеленню.