Як смажити пельмені на сковороді
Як смажити пельмені на сковороді з овочами
Рецептура смажених пельменів, які готуються на сковорідці з додаванням овочів. Блюдо смачне, легке і швидке. Крім перерахованих овочів, можна використовувати і інші на свій смак.
Інгредієнти
• 0,4 кг пельменів;
• 2 баклажана;
• 2 помідори;
• 1 морквина;
• масло;
• цибулина;
• спеції.
Приготування
1. Відварюємо пельмені звичайним способом, але трохи витягуємо раніше. Вони не повинні розваритися або стати м’якими.
2. Розігріваємо олію. Додаємо порізану цибулю, смажимо хвилину.
3. Кладемо шинковану моркву і готуємо ще хвилинку.
4. Додаємо порізані кубиками баклажани. Якщо синенькі гірчать, то попередньо їх потрібно вимочити в солоній воді і віджати.
5. Як тільки баклажани просмажиться, додаємо порізані кубиками помідори, овочі, солимо і перчимо.
6. Через хвилинку додаємо пельмені, розмішуємо, накриваємо і тушкуємо ще кілька хвилин під кришкою.
7. Вимикаємо, розкладаємо в тарілки, присипаємо зеленню.