Як смажити печінку
Як смажити печінку зі сметаною
Одне з найпопулярніших сполучень – печінка і сметана. Субпродукт виходить ніжний, соковитий, має приємний смак. Але як смажити печінку на сковороді зі сметаною?
Інгредієнти
• 0,5 кг печінки;
• 4 ложки олії;
• 200 грамів сметани;
• 2 столові ложки борошна;
• спеції;
• 1 зубок часнику;
• головка цибулі.
Приготування
1. Насипаємо в борошно спеції. Крім солі, можна додати перець, приправи для мяса, можна взяти для курки або будь-які інші суміші.
2. Печінка нарізаємо скибочками по сантиметру, обвалюємо в борошні зі спеціями і викладаємо на сковороду з розпеченим маслом.
3. Обсмажуємо з двох сторін, виймаємо з сковорідки.
4. Цибулину нарізаємо кільцями і також паніруємо в борошні. Обсмажуємо після печінки. Якщо масла мало, то можна додати ще.
5. З’єднуємо печінку з цибулею, далі готувати страву можна як в сковороді, так і в невеликій каструлі.
6. У сметану кладемо подрібнений зубчик часнику, розмішуємо і викладаємо до печінки.
7. Накриваємо і доводимо до готовності на невеликому вогні, процес займе близько 10 хвилин.