Як смажити печінку

Як смажити печінку зі сметаною

Одне з найпопулярніших сполучень – печінка і сметана. Субпродукт виходить ніжний, соковитий, має приємний смак. Але як смажити печінку на сковороді зі сметаною?

Інгредієнти

• 0,5 кг печінки;

• 4 ложки олії;

• 200 грамів сметани;

• 2 столові ложки борошна;

• спеції;

• 1 зубок часнику;

• головка цибулі.

Приготування

1. Насипаємо в борошно спеції. Крім солі, можна додати перець, приправи для мяса, можна взяти для курки або будь-які інші суміші.

2. Печінка нарізаємо скибочками по сантиметру, обвалюємо в борошні зі спеціями і викладаємо на сковороду з розпеченим маслом.

3. Обсмажуємо з двох сторін, виймаємо з сковорідки.

4. Цибулину нарізаємо кільцями і також паніруємо в борошні. Обсмажуємо після печінки. Якщо масла мало, то можна додати ще.

5. З’єднуємо печінку з цибулею, далі готувати страву можна як в сковороді, так і в невеликій каструлі.

6. У сметану кладемо подрібнений зубчик часнику, розмішуємо і викладаємо до печінки.

7. Накриваємо і доводимо до готовності на невеликому вогні, процес займе близько 10 хвилин.