Як смажити печінку

Як і скільки смажити печінку в маслі

Один з найшвидших способів приготування продукту – це його смаження соломкою в маслі. При цьому в страву не додають жодних овочів. Але, як і скільки смажиться печінка на сковорідці таким способом?

Інгредієнти

• 300 грамів печінки;

• сіль;

• перець;

• масло рослинне.

Приготування

1. Перед тим, як смажити печінку, її потрібно очистити від плівок і бажано помістити ненадовго в морозилку. Вона затвердіє і буде набагато простіше нарізати.

2. Нарізаємо шматочки соломкою до 0,5 сантиметра завтовшки.

3. Розігріваємо олію в сковорідці, кладемо соломку з печінки і смажимо хвилинку, перемішуємо.

4. Посипаємо сіллю і спеціями, накриваємо і смажимо ще дві хвилинки під кришкою.

5. Відкриваємо і засмажуємо до готовності. Але скільки смажити печінку по часу? Весь процес не займе більше 8-10 хвилин. Якщо продукт перетримати, то він стане сухим і жорстким.