Як смажити печінку

Як смажити курячу печінку з майонезом

Куряча печінка набагато ніжніше і м’якше, ніж субпродукт великих тварин. Вона готується набагато швидше по часу, не має великої кількості плівок, не так примхлива в обробці. Але як курячу печінку смажать на сковорідці з майонезом?

Інгредієнти

• 800 грамів печінки;

• 1 головка цибулі (можна додати і більше, на любителя);

• 2 моркви;

• 1 неповна ложка борошна;

• 150 грамів майонезу;

• спеції;

• близько 4 ложок олії.

Приготування

1. Якщо печінка заморожена, то даємо продукту відтанути. Добре промиваємо під краном. Потім гострим ножем зрізаємо видимі плівки і видаляємо жили. Розрізаємо на кус окуляри по 3-4 сантиметри, дрібнити не потрібно.

2. Цибулину потрібно очистити, порізати. Можна кубиками або соломкою.

3. Морквини теж чистимо, натираємо на крупній соломку.

4. Обсмажуємо на сковорідці шінкованной цибулю.

5. Як тільки він стане прозорим, додаємо моркву. Смажимо до золотистого кольору.

6. Додаємо борошно, обсмажуємо кілька секунд і закладаємо раніше підготовлені шматочки печінки, смажимо під кришкою 5 хвилин.

7. Додаємо майонез, сіль та інші спеції, розмішуємо і готуємо під кришкою ще близько п’яти хвилин.

8. Готову страву можна заправити часником, зеленню. Додати лавровий листочок і будь-які спеції на свій смак.