Як смажити печінку
Як смажити яловичу печінку з цибулею
Яловича печінка – найцінніший субпродукт, про користь якого вже розказано багато. Його потрібно вводити в раціон і готувати як можна частіше. Самий простий спосіб, як можна посмажити яловичу печінку – це на сковорідці з цибулею.
Інгредієнти
• 0,4 кг печінки;
• трохи борошна;
• 2 цибулини;
• сіль, перець;
• 40 мл олії;
• зелень.
Приготування
1. Очищену від плівок і промиту печінку яловичини нарізаємо пластинками по 5 міліметрів.
2. Цибулю треба очистити, нарізати кільцями або півкільцями, не тонкими.
3. Наливаємо в сковорідку масло, ставимо на вогонь.
4. Потім шматочки печінки в борошні з усіх сторін, викладаємо рівним шаром на сковороду.
5. Зверху висипаємо цибулю, накриваємо і смажимо близько 5 хвилин під кришкою на середньому вогні.
6. Відкриваємо, перевертаємо шматочки печінки, вміст сковороди солимо, перчимо і доводимо до готовності. Цибулю теж повинен просмажиться.
7. Посипаємо зеленню.