Як смажити печінку

Як смажити яловичу печінку з цибулею

Яловича печінка – найцінніший субпродукт, про користь якого вже розказано багато. Його потрібно вводити в раціон і готувати як можна частіше. Самий простий спосіб, як можна посмажити яловичу печінку – це на сковорідці з цибулею.

Інгредієнти

• 0,4 кг печінки;

• трохи борошна;

• 2 цибулини;

• сіль, перець;

• 40 мл олії;

• зелень.

Приготування

1. Очищену від плівок і промиту печінку яловичини нарізаємо пластинками по 5 міліметрів.

2. Цибулю треба очистити, нарізати кільцями або півкільцями, не тонкими.

3. Наливаємо в сковорідку масло, ставимо на вогонь.

4. Потім шматочки печінки в борошні з усіх сторін, викладаємо рівним шаром на сковороду.

5. Зверху висипаємо цибулю, накриваємо і смажимо близько 5 хвилин під кришкою на середньому вогні.

6. Відкриваємо, перевертаємо шматочки печінки, вміст сковороди солимо, перчимо і доводимо до готовності. Цибулю теж повинен просмажиться.

7. Посипаємо зеленню.