Як смажити мойву

Рецепт 7. Як смажити мойву в манці

Інгредієнти

  • мойва – півкілограма;
  • мелений перець;
  • олія соняшникова;
  • спеції для риби;
  • манна крупа.

Спосіб приготування

1. Мойву повністю розморожуємо. Добре промиваємо під краном і обсушуємо на одноразовому рушник.

2. Манку змішуємо з сіллю і спеціями для риби. Висипаємо суміш на тарілку.

3. Обвалюємо кожну рибку в манці і обсмажуємо на добре розігрітому пісному маслі з обох сторін. За п’ять хвилин на кожній. Перекладаємо готову мойву на блюдо і подаємо з гарніром або зеленим салатом.

Як смажити мойву на сковороді – поради та хитрості

  • Щоб позбутися неприємного запаху риби, досить змочити мойву свіжовичавленим соком лимона і залишити, як мінімум на півгодини.
  • Щоб мойва вийшла з рум’яною хрусткою скоринкою, рибу перед смаженням запаніруйте в борошні або сухарях.
  • Смажте мойву на середньому вогні, не накриваючи кришкою і постійно перевертаючи. Так риба просмажиться рівномірно.
  • В якості приправ використовуйте базилік і орегано.
1 2 3 4 5 6 7 8