Як смажити мойву

Рецепт 3. Мойва смажена на сковороді в сухарях

Інгредієнти

  • 500 г мойви;
  • соняшникова олія;
  • два яйця;
  • сіль;
  • сухарі панірувальні;
  • мелений перець;
  • лимон.

Спосіб приготування

1. Мойву розморожуємо в холодильнику. Викладаємо в миску, солимо, скроплюємо свіжовичавленим соком лимона і перчимо. Перемішуємо і залишаємо рибу маринуватися на півгодини.

2. Яйця розбиваємо в окрему тарілку і збиваємо їх виделкою або вінчиком. Панірувальні сухарі висипаємо в тарілку.

3. Кожну рибку занурюємо в збиті яйця і обвалюють у панірувальних сухарях.

4. Підготовлену мойву викладаємо на розігріту олію і обсмажуємо з двох боків до золотистої рум’яної скоринки. Скільки смажити мойву? Досить по п’ять хвилин з кожного боку.

5. Перекладаємо обсмажену рибу на блюдо, застелене одноразовим рушником. Подаємо смажену мойву з гарніром з овочів.

1 2 3 4 5 6 7 8