Як правильно замаринувати свинину для шашлику
4. Маринад з яблучного соку з ананасами для свинини, маринованої
Склад маринаду:
Цибулю, білий 3 кг
Чорнослив 300 г
Ананас, свіжий 1 шт. (середнього розміру)
Сік, яблучний 0,5 л
Лавровий лист, аніс, перець, базилік, орегано
Приготування:
Підготовлений цибулю і ананас наріжте кільцями. Запарений в окропі чорнослив розділіть на половинки. Подрібніть спеції із зеленню і з’єднайте всі компоненти маринаду, заливши їх яблучним соком. Покладіть в пакет підготовлене м’ясо і вливайте в нього маринад. Через годину можна смажити шашлики.
5. Як правильно замаринувати свинину для шашлику кефіром
Для маринаду:
Журавлина 1 ст.
Лист, лавровий
Базилік, свіжий 200 г
Кефір-1 л
Прованські трави
Перець
Цибуля ріпчаста
Приготування:
Цибулю очистити і нарізати кільцями, крупно порвати листя базиліка і з’єднати з іншими інгредієнтами. В такому маринаді витримати м’ясо на холоді протягом ночі.