Як правильно замаринувати свинину для шашлику

4. Маринад з яблучного соку з ананасами для свинини, маринованої

Склад маринаду:

Цибулю, білий 3 кг

Чорнослив 300 г

Ананас, свіжий 1 шт. (середнього розміру)

Сік, яблучний 0,5 л

Лавровий лист, аніс, перець, базилік, орегано

Приготування:

Підготовлений цибулю і ананас наріжте кільцями. Запарений в окропі чорнослив розділіть на половинки. Подрібніть спеції із зеленню і з’єднайте всі компоненти маринаду, заливши їх яблучним соком. Покладіть в пакет підготовлене м’ясо і вливайте в нього маринад. Через годину можна смажити шашлики.

5. Як правильно замаринувати свинину для шашлику кефіром

Для маринаду:

Журавлина 1 ст.

Лист, лавровий

Базилік, свіжий 200 г

Кефір-1 л

Прованські трави

Перець

Цибуля ріпчаста

Приготування:

Цибулю очистити і нарізати кільцями, крупно порвати листя базиліка і з’єднати з іншими інгредієнтами. В такому маринаді витримати м’ясо на холоді протягом ночі.