Як правильно варити квасолю
Суп з квасолею і грибами
Для приготування супу знадобляться такі інгредієнти:
• квасоля біла – 150 г;
• гриби – 350 г;
• ковбаса – 250 г;
• томатна паста – 40 г;
• курячий бульйон – 1 л;
• петрушка;
• зубчик часнику;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• будь-яке рослинне масло, дрібна сіль, чорний або запашний перець.
Нарізаємо дрібно цибулю, моркву і часник. Каструлю ставимо на плиту на середній вогонь. Наливаємо олію і обсмажуємо гриби. Солимо, перчимо за смаком. Нашатковані овочі додаємо до грибів. Тепер нарізаємо ковбасу дрібною соломкою і кладемо її в каструлю. Вливаємо бульйон і доводимо до кипіння. Варимо суп 10 хвилин. Додаємо томатну пасту і білу квасолю. Знову даємо страви закипіти. Перед подачею суп кладемо петрушку.
Коли ви знаєте, як правильно зварити квасолю, будь-яку страву з бобів буде вам під силу. З цього поживного продукту готують чудові салати, закуски і супи. Страви виходять дуже ніжні і м’які на смак.