Як правильно варити квасолю
Мексиканський салат
Щоб приготувати дві порції салату, вам знадобляться наступні інгредієнти:
• червона квасоля – 1 склянка;
• листя салату – 100 г;
• консервований тунець – 80 г (маленька баночка);
• кукурудза консервована – 3 ст. ложки;
• помідори – 2 шт.;
• яблучний оцет – 15 г;
• невелика цибулина – 1 шт.;
• перець стручковий – 1 шт.;
• оливкова олія – 45 мл;
• сіль, перець.
Листя салату промити і на 1 годину залишити в холодній воді. Вони стануть хрусткими. Цибулю слід нашаткувати півкільцями, перець – соломкою. До нарізаних овочів додати варену квасолю та кукурудзу. Листя салату висушити, порвати на велику тарілку. Помідори нарізаємо кільцями і викладаємо поверх зелені. Покрити томати сумішшю з бобами. Зверху кладемо шматочок тунця.
Готуємо Заправку з оцту і оливкового масла. Збиваємо інгредієнти з допомогою віночка до стану емульсії і поливаємо салат.