Як правильно варити квасолю

Квасоля в томаті

Для приготування цього смачного страви знадобляться:

• квасоля – 400 г;

• помідори – 3 шт.;

• зубчик часнику;

• зелень;

• соняшникова олія;

• цибуля – 1 шт.;

• морква – 1 шт.;

• сіль.

Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії. Додаємо мелконашинкованную моркву на сковороду і обсмажуємо 2 хвилини разом з цибулею. Помідори розрізаємо навпіл і натираємо на тертці. Томатну масу вливаємо на сковороду. Соус готується 10 хвилин. Тепер перелаживаем в сковороду боби, солимо, додаємо часник і тушкуємо 10 хвилин. Перед самою подачею до столу страву прикрашаємо зеленню петрушки.

Квасоля з овочами

Для цієї страви потрібні такі інгредієнти:

• квасоля – 400 г;

• зелень;

• томатна паста – 100 г;

• морква – 2 шт.;

• цукор;

• чорний перець, лавровий лист.

Попередньо нарізану ріпчасту цибулю обсмажуємо на сковороді. Моркву натираємо на тертці і додаємо до цибулі. Заливаємо овочі водою і тушкуємо 15 хвилин.

Квасоля з’єднуємо з тушкованими овочами і продовжуємо готувати 20 хвилин. Додаємо томатну пасту, лавровий лист, щіпку цукру, сіль, перець. Перед подачею прикрашаємо зеленню.