Як правильно варити квасолю
Квасоля в томаті
Для приготування цього смачного страви знадобляться:
• квасоля – 400 г;
• помідори – 3 шт.;
• зубчик часнику;
• зелень;
• соняшникова олія;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сіль.
Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії. Додаємо мелконашинкованную моркву на сковороду і обсмажуємо 2 хвилини разом з цибулею. Помідори розрізаємо навпіл і натираємо на тертці. Томатну масу вливаємо на сковороду. Соус готується 10 хвилин. Тепер перелаживаем в сковороду боби, солимо, додаємо часник і тушкуємо 10 хвилин. Перед самою подачею до столу страву прикрашаємо зеленню петрушки.
Квасоля з овочами
Для цієї страви потрібні такі інгредієнти:
• квасоля – 400 г;
• зелень;
• томатна паста – 100 г;
• морква – 2 шт.;
• цукор;
• чорний перець, лавровий лист.
Попередньо нарізану ріпчасту цибулю обсмажуємо на сковороді. Моркву натираємо на тертці і додаємо до цибулі. Заливаємо овочі водою і тушкуємо 15 хвилин.
Квасоля з’єднуємо з тушкованими овочами і продовжуємо готувати 20 хвилин. Додаємо томатну пасту, лавровий лист, щіпку цукру, сіль, перець. Перед подачею прикрашаємо зеленню.