Як правильно варити квасолю
Квасолевий суп дієтичний
Щоб приготувати суп, вам знадобиться:
• квасоля – 2 склянки;
• цибуля – 2 шт.;
• кінза;
• сіль, чорний перець;
• помідори – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• головка часнику.
Дрібно шаткуємо цибулю і часник. Моркву натираємо на тертці. Підготовлені інгредієнти обсмажуємо на олії і поміщаємо їх у каструлю. Нарізаємо помідори кубиками і разом з квасолею додаємо в каструлю. Як правильно зварити квасолю, ви вже знаєте. Овочеву масу розбавляємо водою до бажаної консистенції. Доводимо до кипіння. Варимо 15 хвилин. В кінці готування додаємо рубану зелень. Солимо і перчимо квасолевий суп по смаку.
Пиріг з квасолі
Пиріг з білої квасолі – популярний вегетаріанське блюдо.
Для його приготування знадобляться:
• квасоля біла – 300 г;
• яблуко – 1 шт.;
• розпушувач для тіста – 5 м;
• вівсяні пластівці – 200 г;
• сіль, кориця, ваніль.
Яблуко натираємо на крупній тертці. Квасоля подрібнюємо в блендері. Змішуємо пластівці, яблука і боби. Як правильно зварити квасолю, ми розглянули раніше. Додаємо розпушувач, щіпку солі, трохи кориці і ванілі. Духовку розігріваємо до 180°C. Деко застеляємо харчової папером і рівномірно викладаємо тісто. Випікаємо пиріг півгодини.