Як правильно варити квасолю

Квасолевий суп дієтичний

Щоб приготувати суп, вам знадобиться:

• квасоля – 2 склянки;

• цибуля – 2 шт.;

• кінза;

• сіль, чорний перець;

• помідори – 3 шт.;

• морква – 1 шт.;

• головка часнику.

Дрібно шаткуємо цибулю і часник. Моркву натираємо на тертці. Підготовлені інгредієнти обсмажуємо на олії і поміщаємо їх у каструлю. Нарізаємо помідори кубиками і разом з квасолею додаємо в каструлю. Як правильно зварити квасолю, ви вже знаєте. Овочеву масу розбавляємо водою до бажаної консистенції. Доводимо до кипіння. Варимо 15 хвилин. В кінці готування додаємо рубану зелень. Солимо і перчимо квасолевий суп по смаку.

Пиріг з квасолі

Пиріг з білої квасолі – популярний вегетаріанське блюдо.

Для його приготування знадобляться:

• квасоля біла – 300 г;

• яблуко – 1 шт.;

• розпушувач для тіста – 5 м;

• вівсяні пластівці – 200 г;

• сіль, кориця, ваніль.

Яблуко натираємо на крупній тертці. Квасоля подрібнюємо в блендері. Змішуємо пластівці, яблука і боби. Як правильно зварити квасолю, ми розглянули раніше. Додаємо розпушувач, щіпку солі, трохи кориці і ванілі. Духовку розігріваємо до 180°C. Деко застеляємо харчової папером і рівномірно викладаємо тісто. Випікаємо пиріг півгодини.