Як і скільки варити буряк
Рецепт 5. Запіканка з буряків, картоплі та яблук
Інгредієнти
одна морква;
150 г сиру;
сіль;
три яйця;
склянка сметани;
шість помідорів Черрі;
велика голівка цибулі;
півкілограма картоплі;
яблуко;
велика буряк.
Спосіб приготування
1. Буряка і моркви знімаємо гострим ножем шкірку і нарізаємо їх кружками. Головку цибулі чистимо і шаткуємо півкільцями. Помідори, знімаємо з гілочки і нарізаємо четвертинками.
2. Очищену картоплю миємо й ріжемо тонкими скибками. Яблуко моєму, знімаємо з нього шкірку і ріжемо скибочками.
3. В окремій мисці змішуємо сметану з яйцями, солимо і збиваємо все віночком до однорідності. Сир крупно трьом.
4. У жароміцну форму викладаємо всі інгредієнти шарами:
– скибочки картоплі;
– нашатковану цибулю;
– четвертинки помідорів;
– гуртки моркви;
– крупно тертий сир;
– буряк і яблука (викладаємо, чергуючи їх між собою);
– тертий сир.
5. Заливаємо все яєчно-сметанним соусом. Форму накриваємо пергаментом і відправляємо її в духовку на сорок хвилин. Запікаємо при 180 С. Потім знімаємо папір, посипаємо ще раз сиром і відправляємо в духовку ще на десять хвилин. Виймаємо з духовки, злегка остуджуємо і нарізаємо порційними шматками. Подаємо запіканку, полив її сметаною.