Як і скільки варити буряк

Рецепт 5. Запіканка з буряків, картоплі та яблук

Інгредієнти

одна морква;

150 г сиру;

сіль;

три яйця;

склянка сметани;

шість помідорів Черрі;

велика голівка цибулі;

півкілограма картоплі;

яблуко;

велика буряк.

Спосіб приготування

1. Буряка і моркви знімаємо гострим ножем шкірку і нарізаємо їх кружками. Головку цибулі чистимо і шаткуємо півкільцями. Помідори, знімаємо з гілочки і нарізаємо четвертинками.

2. Очищену картоплю миємо й ріжемо тонкими скибками. Яблуко моєму, знімаємо з нього шкірку і ріжемо скибочками.

3. В окремій мисці змішуємо сметану з яйцями, солимо і збиваємо все віночком до однорідності. Сир крупно трьом.

4. У жароміцну форму викладаємо всі інгредієнти шарами:

– скибочки картоплі;

– нашатковану цибулю;

– четвертинки помідорів;

– гуртки моркви;

– крупно тертий сир;

– буряк і яблука (викладаємо, чергуючи їх між собою);

– тертий сир.

5. Заливаємо все яєчно-сметанним соусом. Форму накриваємо пергаментом і відправляємо її в духовку на сорок хвилин. Запікаємо при 180 С. Потім знімаємо папір, посипаємо ще раз сиром і відправляємо в духовку ще на десять хвилин. Виймаємо з духовки, злегка остуджуємо і нарізаємо порційними шматками. Подаємо запіканку, полив її сметаною.