Холодець зі свинячої рульки
Холодець зі свинячої рульки та індички
Інгредієнти:
• дві свинячі рульки;
• сіль;
• ріпчаста цибуля;
• одна ніжка індички;
• морквина;
• перець;
• часник.
Спосіб приготування:
1. Свинячу Рульку залийте водою і залиште її в неї на ніч. Потім отскоблите шкірку ножем і промийте всі.
2. Викладіть рульку в каструлю і додайте до неї води.
3. Ніжку індички промийте і покладіть до свинини.
4. Варіть на повільному вогні три години.
5. Після додайте цибулю, сіль і очищену від шкірки моркву. Готуйте ще три години.
6. Дістаньте з каструлі м’ясо, зріжте його з кісток і порубаєте.
7. Потім розкладіть м’ясо по формочках, залийте бульйоном (процідженим). Додати видавлений часник і перець.
8. Приберіть в холод для застигання.
9. Подавайте, нарізавши на порції разом з гарніром з картоплі або крупи.
10. Додайте соус з хрону і кетчупу.