Холодець зі свинячої рульки

Холодець зі свинячої рульки та індички

Інгредієнти:

• дві свинячі рульки;

• сіль;

• ріпчаста цибуля;

• одна ніжка індички;

• морквина;

• перець;

• часник.

Спосіб приготування:

1. Свинячу Рульку залийте водою і залиште її в неї на ніч. Потім отскоблите шкірку ножем і промийте всі.

2. Викладіть рульку в каструлю і додайте до неї води.

3. Ніжку індички промийте і покладіть до свинини.

4. Варіть на повільному вогні три години.

5. Після додайте цибулю, сіль і очищену від шкірки моркву. Готуйте ще три години.

6. Дістаньте з каструлі м’ясо, зріжте його з кісток і порубаєте.

7. Потім розкладіть м’ясо по формочках, залийте бульйоном (процідженим). Додати видавлений часник і перець.

8. Приберіть в холод для застигання.

9. Подавайте, нарізавши на порції разом з гарніром з картоплі або крупи.

10. Додайте соус з хрону і кетчупу.