Холодець зі свинячої рульки

Холодець зі свинячої рульки в сковроварке

Інгредієнти:

• дві свинячі рульки;

• дві цибулини;

• перець-горошок;

• часник;

• половина курячої грудинки;

• сіль;

• морква;

• лавровий листок.

Спосіб приготування:

1. Рульку і грудку курячу промийте. Розріжте м’ясо на кілька частин так, щоб все помістилося в чаші скороварки.

2. Покладіть курку і гомілку чашу, додайте очищений цибулю і моркву.

3. Все посоліть, додайте лист лавра і горошини перцю. Залийте чашу до максимальної позначки водою.

4. Закрийте у скороварки кришку. Клапан пара залиште в закритому положенні. Встановіть режим «Плов» і готуйте 45 хвилин.

5. Після пройденого часу відключіть скороварку і відкрийте клапан.

6. М’ясо вийміть і покладіть, нарізавши, по тарілочках, а бульйон процідіть.

7. Поверх м’яса рівномірно розподіліть видавлений часник.

8. Залийте м’ясо з часником бульйоном і поставте тарілочки в холодильник.

9. Подавайте блюдо разом з соусом із сметани, зелені і гірчиці.