Холодець зі свинячої рульки
Холодець зі свинячої рульки в сковроварке
Інгредієнти:
• дві свинячі рульки;
• дві цибулини;
• перець-горошок;
• часник;
• половина курячої грудинки;
• сіль;
• морква;
• лавровий листок.
Спосіб приготування:
1. Рульку і грудку курячу промийте. Розріжте м’ясо на кілька частин так, щоб все помістилося в чаші скороварки.
2. Покладіть курку і гомілку чашу, додайте очищений цибулю і моркву.
3. Все посоліть, додайте лист лавра і горошини перцю. Залийте чашу до максимальної позначки водою.
4. Закрийте у скороварки кришку. Клапан пара залиште в закритому положенні. Встановіть режим «Плов» і готуйте 45 хвилин.
5. Після пройденого часу відключіть скороварку і відкрийте клапан.
6. М’ясо вийміть і покладіть, нарізавши, по тарілочках, а бульйон процідіть.
7. Поверх м’яса рівномірно розподіліть видавлений часник.
8. Залийте м’ясо з часником бульйоном і поставте тарілочки в холодильник.
9. Подавайте блюдо разом з соусом із сметани, зелені і гірчиці.