Холодець зі свинячої рульки
Холодець зі свинячої рульки – хитрості і корисні поради
• Щоб смак у холодцю був насиченішим, додайте до свинини інше м’ясо.
• Для приготування холодцю обов’язково використовуйте суглобові кісточки.
• Не використовуйте для приготування холодцю желатин.
• Щоб бульйон вийшов прозорим, варіть його на яловичої кістки.
• В холодець додавайте будь-які приправи за смаком.
• Щоб холодець не вийшов невдалим, бульйон краще пересолити.
• Щоб перевірити готовність холодцю налийте кілька ложок бульйону в блюдечко і дайте йому охолонути.
• Для смаку і краси додайте ще рідкий холодець акуратно нарізані овочі, зелень, яйце, горошок або кукурудзу.