Хе з м’яса
Рецепт 5: Хе з м’яса з морквою по-корейськи
Один з найлегших способів приготувати хе з м’яса – це на основі корейського салату з моркви. Для закуски можна використовувати домашній або купувальний салат. Але і тут є свої хитрощі.
Інгредієнти
• 400 грамів свинини або яловичини;
• 400 г корейської моркви;
• 1 цибулина;
• 1 ч. л. оцту;
• 0,5 ч. л. солі;
• щіпка цукру;
• 0,5 ч. л. пекучого перцю;
• 40 мл олії.
Приготування
1. Подмораживаем м’ясо, нарізаємо тонкою соломкою, маринуємо в оцті з сіллю і цукром. Краще перекласти в контейнер і залишити на 12 годин у прохолодному місці. Іноді струшуйте вміст.
2. Цибулю нарізаємо великими кільцями, обсмажуємо, потім шматочки викидаємо.
3. Насипаємо в масло пекучий перець, прогріваємо кілька секунд і виливаємо в м’ясо, яке потрібно перед цим добре віджати. Перемішуємо.
4. З’єднуємо м’ясну суміш з готової морквиною.