Хачапурі з лаваша

Хачапурі з лаваша з сиром і сиром на сковорідці

Ще один ледачий рецепт хачапурі з вірменського лаваша. Сир для начинки потрібен не дуже вологий, але жирний. Сир йде твердий, можна взяти Російський

Інгредієнти

• 150 г сиру;

• лаваш;

• 200г сиру;

• ложка сметани;

• зелень, часник;

• 2 яйця;

• масло.

Приготування

1. У сир додаємо сметану і трохи подрібненого часнику.

2. Беремо кілька гілочок зелені. Зазвичай використовують кріп або петрушку. Промиваємо, отряхиваем і дуже дрібно рубаємо. Висипаємо в начинку.

3. Натираємо шматок сиру і теж відправляємо до сиру.

4. Тепер начинку потрібно старанно перемішати і оцінити на смак. Якщо сир недостатньо солоний, то кладемо сіль, можна додати чорного перчика.

5. Лаваш ріжемо вздовж на 3 смужки.

6. На кожну кладемо довгу смугу сирної маси від одного краю до іншого. Маємо валик ближче до себе.

7. Починаємо підгинати край, згортаємо рулет. Залишаємо на кілька хвилин, щоб згорток трохи зміцнів. За цей час можна згорнути інші смуги з начинкою.

8. Розрізаємо рулет на шматочки по 10-15 сантиметрів, ніж використовуємо гострий.

9. Збиваємо яйця в зручній для обмакувания рулетів мисці.

10. Розігріваємо олію в сковороді.

11. Потім рулетики в яйці, обсмажуємо з двох сторін.