Хачапурі з лаваша

Хачапурі з лаваша «Економ» з ковбасним сиром

Економний варіант хачапурі. Начинка готується з ковбасного сиру і сиру. Вартість цих продуктів набагато нижче, ніж у класичних сирів.

Інгредієнти

• 2 листи лаваша;

• 200 г сиру ковбасного;

• 200 г сиру;

• 2 яйця;

• 2 зубки часнику;

• 1 пучок кропу;

• 10 г масла.

Приготування

1. Розбийте яйця в миску, додайте до них кефір і добре збовтайте, можна розмішати вінчиком.

2. Сир ковбасний потрібно натерти. Зробити це не зовсім просто з-за липкою текстури. Якщо шмат трохи потримати в морозилці, то вийде легше. Також допомагає уникнути злипання шматочків змазування терки маслом.

3. Сир розтираємо. Якщо продукт м’який, то можна не використовувати сито.

4. Додаємо зелень з часником. Розмішуємо.

5. Розстилаємо лаваші, ріжемо на квадрати. На кожен кладемо начину, звертаємо конвертики.

6. Змащуємо деко шматочком масла, натираємо добре, щоб у виробів присмажилося рум’яне денце.

7. Яйця збиваємо, можна додати маленьку щіпку цукру, він дасть гарний колір.

8. Тепер акуратно опускаємо конвертики в яйце. Або розкладаємо на деко, рясно змащуємо.

9. Духовка вже до цього часу повинна нагрітися, температура 200.

10. Ставимо деко на випічку і чекаємо появи рум’яної скоринки. Подаємо хачапурі відразу, поки вироби гарячі.