Хачапурі з лаваша
Хачапурі з лаваша «Економ» з ковбасним сиром
Економний варіант хачапурі. Начинка готується з ковбасного сиру і сиру. Вартість цих продуктів набагато нижче, ніж у класичних сирів.
Інгредієнти
• 2 листи лаваша;
• 200 г сиру ковбасного;
• 200 г сиру;
• 2 яйця;
• 2 зубки часнику;
• 1 пучок кропу;
• 10 г масла.
Приготування
1. Розбийте яйця в миску, додайте до них кефір і добре збовтайте, можна розмішати вінчиком.
2. Сир ковбасний потрібно натерти. Зробити це не зовсім просто з-за липкою текстури. Якщо шмат трохи потримати в морозилці, то вийде легше. Також допомагає уникнути злипання шматочків змазування терки маслом.
3. Сир розтираємо. Якщо продукт м’який, то можна не використовувати сито.
4. Додаємо зелень з часником. Розмішуємо.
5. Розстилаємо лаваші, ріжемо на квадрати. На кожен кладемо начину, звертаємо конвертики.
6. Змащуємо деко шматочком масла, натираємо добре, щоб у виробів присмажилося рум’яне денце.
7. Яйця збиваємо, можна додати маленьку щіпку цукру, він дасть гарний колір.
8. Тепер акуратно опускаємо конвертики в яйце. Або розкладаємо на деко, рясно змащуємо.
9. Духовка вже до цього часу повинна нагрітися, температура 200.
10. Ставимо деко на випічку і чекаємо появи рум’яної скоринки. Подаємо хачапурі відразу, поки вироби гарячі.