Хачапурі з лаваша

Хачапурі з лаваша «Два сиру»

Цей варіант хачапурі з лаваша готується у вигляді пирога. Для нього знадобиться невелика форма, яку можна використовувати в духовці.

Інгредієнти

• 3 лаваша;

• 200 г сиру «Російський»;

• 200 г сиру «Адигейський»;

• два яйця;

• 200 мл кефіру;

• сіль, перець;

• кріп свіжий.

Приготування

1. Подрібнюємо обидва види сиру, можна просто натерти або скористатися комбайном.

2. Кришимо свіжу зелень, додаємо в миску до сирів. Начинку потрібно розмішати, пробуємо на смак. Якщо потрібно, то солимо за смаком насипаємо трішки перчику.

3. В іншу миску, але не маленьку, розбиваємо яйця, вливаємо кефір, розмішуємо. Вийде своєрідний соус.

4. Викладаємо один лист лаваша у форму. Краї повинні виступати на 5 сантиметрів, інше можна обрізати.

5. З решти вирізаємо 2 кола. Вони повинні бути рівними по діаметру формі.

6. Посипаємо дно сирною начинкою, робимо тонкий шар і накриваємо одним колом.

7. Тепер викладаємо на нього половину начинки, яка залишилася.

8. Обрізки лаваша рвемо на шматочки, рясно змочують і викладаємо новим шаром на фарш.

9. Тепер знову йде шар начинки. Злегка проливаємо яєчної сумішшю.

10. Підгинаємо краю лаваша, що звисає з форми, всередину.

11. Беремо залишився гурток і накриваємо хачапурі.

12. Виливаємо кефір зверху, його не повинно бути багато.

13. Ставимо хачапурі на півгодини в духовку.