Хачапурі з лаваша
Хачапурі з лаваша з яйцями
Відкритий варіант хачапурі, який готується з сиром і яйцями. Виявляється, його теж можна приготувати з лаваша. Знадобиться невелика формочка круглого розміру, діаметр до 20 сантиметрів.
Інгредієнти
• 4 яйця;
• 100 мл кефіру;
• 2 лаваша;
• 150 грам сиру;
• 2 гілочки кропу;
• сіль;
• трохи олії.
Приготування
1. Сир натираємо або розминаємо, в залежності від його виду. Можна використовувати сир, з ним теж вийде смачна начинка.
2. Кріп) ріжемо, додаємо до сиру.
3. Вирізаємо з лаваша 2 кола. Краще застелити форму, розправити боки і зрізати ножицями все, що піднімається вище краю.
4. Обрізки рвемо шматочками.
5. Змішуємо одне яйце і кефір, солимо.
6. У форму з двома шарами лаваша наливаємо пару ложок кефірної суміші, розмазуємо.
7. Викладаємо відразу всю начинку, розрівнюємо шар.
8. Опускаємо шматочки в кефірну суміш, даємо трохи полежати, дістаємо і викладаємо по колу форми краю, роблячи віночок. Розправляти не потрібно.
9. Ставимо випікатися в духовку на 10 хвилин. Температура 220.
10. Дістаємо, швидко розбиваємо три яйця на сирну начинку, ставимо ще на пару хвилин в духовку.
11. Як тільки яйце почне схоплюватися, пора дістати хачапурі. Подаємо його відразу.