Хачапурі з лаваша

Хачапурі з лаваша з яйцями

Відкритий варіант хачапурі, який готується з сиром і яйцями. Виявляється, його теж можна приготувати з лаваша. Знадобиться невелика формочка круглого розміру, діаметр до 20 сантиметрів.

Інгредієнти

• 4 яйця;

• 100 мл кефіру;

• 2 лаваша;

• 150 грам сиру;

• 2 гілочки кропу;

• сіль;

• трохи олії.

Приготування

1. Сир натираємо або розминаємо, в залежності від його виду. Можна використовувати сир, з ним теж вийде смачна начинка.

2. Кріп) ріжемо, додаємо до сиру.

3. Вирізаємо з лаваша 2 кола. Краще застелити форму, розправити боки і зрізати ножицями все, що піднімається вище краю.

4. Обрізки рвемо шматочками.

5. Змішуємо одне яйце і кефір, солимо.

6. У форму з двома шарами лаваша наливаємо пару ложок кефірної суміші, розмазуємо.

7. Викладаємо відразу всю начинку, розрівнюємо шар.

8. Опускаємо шматочки в кефірну суміш, даємо трохи полежати, дістаємо і викладаємо по колу форми краю, роблячи віночок. Розправляти не потрібно.

9. Ставимо випікатися в духовку на 10 хвилин. Температура 220.

10. Дістаємо, швидко розбиваємо три яйця на сирну начинку, ставимо ще на пару хвилин в духовку.

11. Як тільки яйце почне схоплюватися, пора дістати хачапурі. Подаємо його відразу.