Відкрита шаурма

Рецепт 7: Відкрита шаурма зі свининою і сиром

Варіант дуже ситна і смачна шаурми зі свининою, яку можна готувати як в лаваші, так і в батоні або коржику. М’ясо краще використовувати одним шматком, як на відбивні. Сир можна взяти будь-який, але смачніше всього виходить з твердим.

Інгредієнти

• 150 грамів свинини;

• 70 грамів сиру;

• солоний огірочок;

• маленька цибулина;

• свіжий помідор;

• спеції;

• 2 ложки майонезу;

• яйце;

• оцет;

• зубчик часнику.

Приготування

1. Свинину кладемо на стіл, відбиваємо з двох сторін, посипаємо сіллю і перцем.

2. Розбиваємо в миску яйце, добре розмішуємо, опускаємо нашу відбивну, добре промачиваем і обсмажуємо в розпеченому маслі з двох сторін до рум’яної скоринки.

3. Залишки яйця просто виливаємо на сковороду і смажимо млинець.

4. Цибулю ріжемо тонкими кільцями або півкільцями, замочуємо в кислому розчині оцту і води.

5. Нарізаємо відбивну і яєчний млинець соломкою. Додаємо тертий сир і перемішуємо.

6. Огірочки і помідори нарізаємо довільно, змішуємо з маринованою цибулею, віджатим від оцту. Додаємо чорний перчик.

7. З’єднуємо майонез з подрібненим зубчиком часнику.

8. Збираємо шаурму. На лаваш або в батон укладаємо шарами овочеву суміш і м’ясну з сиром. Кожен шар змащуємо невеликою кількістю майонезного соусу, можна посипати зеленню.