Відкрита шаурма
Рецепт 1: Відкрита шаурма «Турецька» з бараниною і часниковим соусом
Рецепт відкритої шаурми, для приготування якого знадобиться тонкий лаваш, а також свіжа баранина. Краще використовувати нежирне м’ясо. Кількість продуктів розрахована на 2 штуки.
Інгредієнти
• 300 грамів баранини;
• 2 огірка;
• 200 грамів картоплі;
• один помідор;
• зелень;
• чорний перець;
• 2 лаваша;
• сіль;
• 2 зубки часнику;
• 50 грамів сметани.
Приготування
1. Баранину ріжемо соломкою, обсмажуємо на сковороді. В кінці посипаємо сіллю і перцем.
2. Картопля очищаємо, нарізаємо соломкою і готуємо фрі у великій кількості розпеченого жиру. Виймаємо на серветку, даємо надлишків жиру вбратися.
3. Помідор і огірок нарізаємо соломкою.
4. Для соусу змішуємо подрібнений часник, сметану, сіль, рубану зелень і чорний перчик.
5. Беремо аркуш лаваша, розгортаємо горизонтально. Кладемо начинку таким чином, щоб корж можна було скласти навпіл і скрутити трубочкою з відкритим кінцем.
6. Кладемо обсмажену баранину і картопля фрі, змащуємо соусом, викладаємо овочі і згортаємо. Зверху, в отвір кладемо ще ложечку соусу. Шаурма готова!