Вафельні торти з оселедцем – апетитно! Прості вафельні торти з оселедцем і грибами, печінкою тріски та овочами

Вафельний торт з оселедцем копченої і лососем

Інгредієнти:

два свіжих огірка;

100 гр. майонезу;

300 гр. м’якого вершкового сиру;

копчена оселедець (філе) – 400 гр.;

півсклянки 35-процентних вершків;

півтори ложки діжонської гірчиці;

300 мл сметани;

очищені креветки – 100 гр.;

півтори ложки цукрової пудри;

двісті грамів прикопченного лосося;

ложка гострої гірчиці;

пучок салатних листків;

упаковка вафельних коржів.

Спосіб приготування:

Діжонську і гостру гірчицю потрібно заздалегідь викласти з холодильника, щоб прогріти. З гірчиці будемо готувати соус, але якщо вона буде холодною, при змішуванні компонентів маса розшарується.

Ріжемо філе копченої оселедця невеликими шматочками. Склавши в чашу блендера, додаємо вершки і майонез, швидко перебиваємо. Виклавши в миску, тимчасово відкладаємо оселедцеву масу в бік.

З’єднуємо вершковий сир зі сметаною. Додаємо ложечку дрібної солі і трохи білого перцю, добре перемішуємо.

Змішуємо обидва види гірчиці. Підсипавши цукрову пудру, збиваємо, поступово вводячи рослинне масло. Присолив соус, прибираємо в холодильник.

Ріжемо лососину тоненькими скибочками, а огірки – овальної форми слайсами.

Намазуємо оселедцевою масою перший вафельний корж. Уклавши на плоске блюдо, розкладаємо по ньому огірки.

Прикривши наступної, лише трохи змащеній оселедцевим маслом заготівлею, знову викладаємо скибочки лосося. Поливаємо гірчичним соусом, присипаємо дрібненько порізаними листям салату.

Накривши рибний шар вафельної заготівлею, наносимо на неї частину оселедцевого масла, її ж залишками вирівнюємо і боки вафельного торта.

Прикрашаємо дрібно потертим яйцем і привареними креветками, просочуємо в холоді не менше півтора годин.