Вафельні торти з оселедцем – апетитно! Прості вафельні торти з оселедцем і грибами, печінкою тріски та овочами

Вафельний торт з оселедцем, оселедцевою ікрою і печінкою тріски

Інгредієнти:

прямокутні вафельні коржі – стандартна невелика упаковка;

300 гр. підкопченої оселедця;

баночка печінки;

оселедцева або інша недорога солона ікра – половинка баночки;

сирний сир в 200-грамових лоточках – 3 шт.;

заморожені креветки без панцира;

кріп молодий – кілька гілочок.

Спосіб приготування:

Попатравши оселедець, знімаємо з тушки шкірку. Розбивши на філе, далі нарізаємо тоненькими скибочками.

Виклавши на тарілку печінка тріски, розминаємо зубцями виделки до одержання пастоподібної маси. Змішуємо печінка з сиром з одного лоточка.

В окрему миску викладаємо сирний сир з іншого лоточка і з’єднуємо його з ікрою оселедця.

Застеляємо обробну дошку листом фольги і наносимо сирний сир тонким шаром. Попередньо укладіть на лист фольги вафельний корж і відмітьте його контури, сир будете наносити, не виходячи за них.

Викладаємо на сир перший корж, рясно покриваємо його сирно-печінкової сумішшю. Зверху рівномірно розкладаємо скибочки риби.

Поверх неї наносимо тонко чистий, без добавок, сирний сир і встановлюємо наступний корж. Далі слід рясний шар ікорної маси, яку акуратно розрівнюємо по всій поверхні.

Укладаємо ще один корж, який промазуємо печінково-сирною масою, а зверху знову маємо шматочки оселедця.

Наносимо на рибу тонкий шар чистого сиру і кладемо завершальний вафельний корж. Одна заготовка повинна залишитися, її використовуємо для оформлення торта.

Залишилися сирним сиром покриваємо боковини і поверхня вафельного торта і на дві години поміщаємо його в холодильник.

Розморожені креветки проварюємо протягом двох хвилин і залишаємо в друшляку остигати.

Залишився вафельний корж натираємо великою теркою і присипаємо крихтою поверхню вже просякнутої торта. Оформляємо креветками і гілочками кропу.