Вафельні торти з оселедцем – апетитно! Прості вафельні торти з оселедцем і грибами, печінкою тріски та овочами
Вафельний торт з оселедцем, оселедцевою ікрою і печінкою тріски
Інгредієнти:
прямокутні вафельні коржі – стандартна невелика упаковка;
300 гр. підкопченої оселедця;
баночка печінки;
оселедцева або інша недорога солона ікра – половинка баночки;
сирний сир в 200-грамових лоточках – 3 шт.;
заморожені креветки без панцира;
кріп молодий – кілька гілочок.
Спосіб приготування:
Попатравши оселедець, знімаємо з тушки шкірку. Розбивши на філе, далі нарізаємо тоненькими скибочками.
Виклавши на тарілку печінка тріски, розминаємо зубцями виделки до одержання пастоподібної маси. Змішуємо печінка з сиром з одного лоточка.
В окрему миску викладаємо сирний сир з іншого лоточка і з’єднуємо його з ікрою оселедця.
Застеляємо обробну дошку листом фольги і наносимо сирний сир тонким шаром. Попередньо укладіть на лист фольги вафельний корж і відмітьте його контури, сир будете наносити, не виходячи за них.
Викладаємо на сир перший корж, рясно покриваємо його сирно-печінкової сумішшю. Зверху рівномірно розкладаємо скибочки риби.
Поверх неї наносимо тонко чистий, без добавок, сирний сир і встановлюємо наступний корж. Далі слід рясний шар ікорної маси, яку акуратно розрівнюємо по всій поверхні.
Укладаємо ще один корж, який промазуємо печінково-сирною масою, а зверху знову маємо шматочки оселедця.
Наносимо на рибу тонкий шар чистого сиру і кладемо завершальний вафельний корж. Одна заготовка повинна залишитися, її використовуємо для оформлення торта.
Залишилися сирним сиром покриваємо боковини і поверхня вафельного торта і на дві години поміщаємо його в холодильник.
Розморожені креветки проварюємо протягом двох хвилин і залишаємо в друшляку остигати.
Залишився вафельний корж натираємо великою теркою і присипаємо крихтою поверхню вже просякнутої торта. Оформляємо креветками і гілочками кропу.