Вафельні торти з оселедцем – апетитно! Прості вафельні торти з оселедцем і грибами, печінкою тріски та овочами

Вафельний торт з оселедцем і смаженими грибами

Інгредієнти:

коржі вафельні, квадратні – 7 штук;

філе оселедця малосольною – 200 гр.;

по триста грамів моркви і свіжих печериць;

дві цибулини;

майонез – 200 гр. пачка;

дві ложки масла, соняшникової;

100 грамів свіжого сиру, сорту «Голландська»;

трохи свіжого укропчика.

Спосіб приготування:

Варимо морква, для більш яскравого кольору та насиченого смаку, у воду можна додати дрібку цукру. Готову моркву остуджуємо, підставивши каструльку з коренеплодом під холодну воду. Остиглу моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками.

Очищаємо частину цибулі, нарізаємо невеликими шматочками. Склавши в чашу блендера, подрібнюємо, після чого перекладаємо в миску.

Філе солоної оселедця ріжемо і перебиваємо блендером до однорідності.

З’єднуємо оселедцевий фарш з цибулевої кашкою і ретельно перемішуємо. Через брак блендера, для подрібнення можна скористатися м’ясорубкою. На ній цибулю перекрутити разом з солоною рибкою треба двічі.

Гриби ріжемо дрібненькими кубиками, решту цибулини – невеликими скибочками. Обсмажуємо в невеликій кількості олії гриби. Як тільки вся волога піде, додаємо цибулю і продовжуємо готувати до м’якості. Перекладаємо гриби в тарілку, остуджуємо.

По черзі, розкладаючи по різним мисочкам, перебиваємо блендером моркву і обсмажені з цибулею гриби. Сир натираємо великої стружкою.

Виклавши на плоске блюдо, покриваємо перший корж оселедцевою масою. Рясно змастити майонезом, кладемо наступний корж, на який рівномірно наносимо грибну масу і, як і оселедцеву, змащуючи її майонезом. Далі знову укладаємо вафельну заготівлю, рівномірно розподіляємо і змащуємо майонезом моркву. Повторюємо шари, верхнім повинен лягти корж, прикрашений морквяної масою.

Щедро посипаємо змащений майонезом морква сиром і декоруємо торт подрібненою зеленню.

Даємо вафельному торту постояти не менше півтора годин на холоді.