Вафельні торти з оселедцем – апетитно! Прості вафельні торти з оселедцем і грибами, печінкою тріски та овочами

Вафельний торт з оселедцем – «Святковий»

Інгредієнти:

упаковка квадратних вафельних коржів;

300 гр. малосольною атлантичної оселедця;

три буряків;

50 гр. майонезу;

три варених яйця;

велика морквина.

Спосіб приготування:

Заздалегідь відварюємо в різних ємностях буряк і яйця. Овочі охолодити при кімнатній температурі, а яйця заливаємо прохолодною водою.

Готуємо оселедець. Відокремивши голову, видаляємо нутрощі, обполіскуємо черевце водою. Обсушивши, надрізаємо тушку уздовж хребта, знімаємо шкірку і відокремлюємо від кісток філе. Нарізавши шматочками, подрібнюємо оселедець на м’ясорубці. Для додання масі обсягу і смаку разом з рибою можна пропустити один плавлений сирок.

Очистивши яйця від шкаралупи, обов’язково обмийте їх водою. Обтерши насухо, яйця натираємо на дрібній тертці, додавши чайну ложечку майонезу, ретельно перемішуємо.

Так само, скориставшись дрібної теркою, подрібнюємо відварну буряк. Давши постояти до п’яти хвилин, зціджуємо з буряків весь сік, що виділився і змішуємо її з ложечкою майонезу. Обов’язково трохи підсолити.

На широке плоске блюдо викладаємо з упаковки перший корж і товстим шаром наносимо на нього оселедцевий фарш. Накриваємо другою заготівлею, яку змащуємо бурякової масою. Укладаємо черговий корж і наносимо на нього змішані з майонезом яйця. Укладаючи залишилися вафельні коржі, чергуємо прошарку в такому ж порядку, а верхній, намазуємо найяскравішу начинку – бурякову.

Очистивши з моркви шкірку за допомогою картоплечистки нарізаємо коренеплід довгими слайсами. Уклавши в миску, заливаємо крутим окропом і даємо постояти деякий час. Коли морквяні смужки стануть м’якими, обтираем їх рушниками, оформляємо торт. Викладаємо на поверхні і боках у вигляді смуг пакувальної стрічки. Зверху, з них формуємо бант, або, звернувши рулетиками, імітуємо квіти.

Прибираємо оселедцевий торт на кілька годин для просочення в холодильник.