Тушкована капуста з м’ясом і картоплею

Тушкована капуста з м’ясом і картоплею – корисні поради та хитрості

• Якщо для гасіння використовується свіжа капуста, то страва дуже часто виходить прісним і позбавленими смаку. Виправити ситуацію допоможе сік лимона або яблучний оцет. Їх додають у страву вже в кінці приготування, перемішують, але важливо не переборщити.

• Помідори, томатна паста та інші кислі продукти гальмують приготування овочів. Тому закладати їх потрібно в страву не відразу, а в середині приготування або ближче до кінця.

• Картопля в тушкованому блюді буде особливо смачним і приготується швидше, якщо його попередньо обсмажити на сковороді з маслом.

• Гасити страва з капусти з картоплею можна не тільки з помідорами або томатом. Смакує зі сметаною, яку додають також в кінці приготування.

• Влітку і восени страву можна урізноманітнити свіжими овочами: кабачками, баклажанами, перцем. А взимку і навесні в казан можна додати порізану кубиками гарбуз, і звичне блюдо заграє новими смаками.