Тушкована капуста з м’ясом і картоплею
Рецепт 4: Тушкована капуста з м’ясом, картоплею та грибами
Додавання грибів робить тушковану капусту з картоплею і м’ясом особливо ароматної і смачної. А всього-то потрібна одна маленька баночка консервованих печериць. Але за бажанням можна використовувати і свіжі гриби, попередньо обсмажені з маслом на сковороді.
Інгредієнти
• 500 г капусти;
• 1 баночка грибів;
• 500 г картоплі;
• 400 грамів м’яса;
• масло, спеції;
• цибулина;
• 3 ложки томату.
Приготування
1. М’ясо нарізаємо довгою соломкою і обсмажуємо з маслом в казанку до рум’яного кольору.
2. Додаємо до нього порізану півкільцями цибулю, смажимо хвилину і викладаємо шинковану капусту.
3. Відразу кладемо скибочки картоплі, перемішуємо і накриваємо кришкою.
4. Тушкуємо в своєму соку 15 хвилин.
5. З печериць або будь-яких інших маринованих грибочків зливаємо розсіл, нарізаємо скибочками або кубиками.
6. Змішуємо гриби з томатною пастою, додаємо 100 мл води, солимо, перчимо і виливаємо в казан.
7. Знову накриваємо і тушкуємо страва до кінця. Орієнтуємося по м’якості картоплі, так як він під дією томатної кислоти готується довше інших інгредієнтів.