Тушкована капуста з м’ясом і картоплею

Рецепт 7: тушкована Квашена капуста з м’ясом і картоплею

Для цього тушкованого страви з овочів з м’ясом знадобиться квашена капуста. Якщо вона надто кисла, то потрібно попередньо промити в холодній воді або вимочити.

Інгредієнти

• 600 грамів квашеної капусти;

• півкіло м’яса;

• 5 картоплин;

• 50 грамів томатної пасти;

• луковичка;

• масло;

• спеції;

• зелень за бажанням.

Приготування

1. Кубиками м’ясо ріжемо і обсмажуємо до рум’яної скоринки в казанку. Якщо використовується яловичина, то краще трохи протушкувати під кришкою.

2. Додаємо до м’яса порізану цибулину, смажимо.

3. Потім кладемо очищений і порізаний брусочками картоплю, обсмажуємо разом. Робимо маленький вогонь.

4. На сковорідку наливаємо трохи олії, віджимаємо капусту від маринаду і обсмажуємо окремо 5-10 хвилин.

5. Викладаємо в казан, перемішуємо.

6. Змішуємо томатну пасту з половиною склянки води, додаємо в казан. Вміст солимо, накриваємо і тушкуємо під кришкою близько 40 хвилин.

7. Заправляємо страву зеленню, вимикаємо вогонь.